Es buah dengan taburan serutan es

Category:   DessertsStyle:   OtherSpecial Consideration:   Quick and EasyServings:   COLD/dingin

Description:
Sekali lagi sebuah nama yang aneh bagi sebuah kudapan. Namanya Es Shanghai. Apakah asalnya emang dari Shanghai, Cina. Entahlah, tapi yang pasti, yang satu ini musti dicoba juga.... enak coy....

Ingredients:
Bahan:

* 3 bh alpukat yang tua
* 2 bh kelapa muda
* 5 mata nangka matang, potong-potong
* 250 gr tapai singkong, potong-potong
* susu kental manis putih
* sirup rozen, bila perlu
* serutan es batu

Sirup gula:

* 500 gr gula pasir
* 300 ml air
* 3 lbr daun pandan

Directions:
Cara membuat:

1. Buat sirup: rebus gula pasir, air, dan daun pandan dengan api sedang sampai gula hancur dan kental.
2. Angkat, dinginkan.
3. Keruk daging buah alpukat, potong-potong.
4. Keruk juga daging buah kelapa muda, sisihkan.
5. Sajikan dalam mangkuk berturut-turut, alpukat, kelapa muda, nangka, dan tapai singkong.
6. Beri sirup gula dan es serut secukupnya, beri sirup rozen di atasnya.

Untuk 4 orang

foto: Widi Nugroho
© 2001 TabloidNova

Posted in: minuman