Category: DessertsStyle: OtherSpecial Consideration: Quick and EasyServings: COLD/dingin
Description:
Sekali lagi sebuah nama yang aneh bagi sebuah kudapan. Namanya
. Apakah asalnya emang dari Shanghai, Cina. Entahlah, tapi yang pasti, yang satu ini musti dicoba juga.... enak coy....
Ingredients:
Bahan:
* 3 bh alpukat yang tua
* 2 bh kelapa muda
* 5 mata nangka matang, potong-potong
* 250 gr tapai singkong, potong-potong
* susu kental manis putih
* sirup rozen, bila perlu
* serutan es batu
Sirup gula:
* 500 gr gula pasir
* 300 ml air
* 3 lbr daun pandan
Directions:
Cara membuat:
1. Buat sirup: rebus gula pasir, air, dan daun pandan dengan api sedang sampai gula hancur dan kental.
2. Angkat, dinginkan.
3. Keruk daging buah alpukat, potong-potong.
4. Keruk juga daging buah kelapa muda, sisihkan.
5. Sajikan dalam mangkuk berturut-turut, alpukat, kelapa muda, nangka, dan tapai singkong.
6. Beri sirup gula dan es serut secukupnya, beri sirup rozen di atasnya.
Untuk 4 orang
foto: Widi Nugroho
© 2001 TabloidNova