Minuman khas dari kota Solo

Category: Desserts
Style: Other
Special Consideration: Quick and Easy
Servings: COLD/dingin

Description:
Ijo-ijo lagi nich.. kayaknya minuman yang seger2 tuch identik ma yang Ijo2..^^ khususnya yang dari Indonesia pasti Ijo2 semua.... apa da hubnya ma kolor ijo ya....
hahahahahahha.....

Ingredients:
Bahan:

* 200 gr tepung beras
* 25 gr tepung sagu
* 1/2 sdt garam
* 50 ml air panas
* 25 ml air daun suji
* 5 bh nangka, potong memanjang
* Sirup vanili
* Es batu, kepruk
* Air untuk merebus

Kuah Santan:

* 500 ml santan kental
* 1/2 sdt garam
* 2 lbr daun pandan, simpulkan
* 2 sdm tepung maizena, larutkan dengan air

Directions:
Cara Membuat:

1. Adonan gempol: kukus tepung beras selama 30 menit, angkat.
2. Campurkan tepung sagu, air daun suji dan air panas, uleni hingga kalis.
3. Bulatkan adonan sebesar kelereng, tekan bagian tengah dengan ibu jari hingga membentuk cekungan.
4. Masukkan dalam air mendidih, rebus adonan hingga mengapung, angkat. Sisihkan.
5. Kuah santan: panaskan santan, garam dan daun pandan, aduk rata, masak hingga mendidih.
6. Tuang larutan tepung maizena, aduk, masak hingga kental, angkat.
7. Penyajian: susun gempol dan nangka, tuang kuah santan, sirup vanili dan es batu dalam gelas. Sajikan.

Untuk 5 gelas

foto: Agus Dwianto
© 2001 TabloidNova

source:hangtuah

Posted in: minuman